Der produktionsprozess
Natur und Technologie.
Geschmack und ökologische Nachhaltigkeit sind unser Ausgangspunkt.
Dank eines innovativen, integrierten Technologiesystems gelingt es uns, innerhalb unseres Produktionsprozesses eine perfekte Harmonie zwischen allen für das Pflanzenwachstum wesentlichen Parametern herzustellen.
Diese „maßgeschneiderte“ Vorgehensweise ist eine Erweiterung unserer Denkweise, die keine Kompromisse zulässt und stets darauf ausgerichtet ist, außergewöhnliche Ergebnisse zu erzielen.
Unser Modell des vertikalen Anbaus trägt wie ein Hauch frischer Luft dazu bei, bestimmte Umweltauswirkungen im Vergleich zur traditionellen Landwirtschaft zu reduzieren, wie beispielsweise den Boden- und Wasserverbrauch oder den Einsatz von Pestiziden.
Nach Maß designte Pflanzkammern.
Wachsen … ist kein Kinderspiel! Genau deshalb möchten wir unsere Pflanzen unterstützen, indem wir für jede Sorte einzigartige und voneinander getrennte Umgebungen – unsere Anbauräume – maßgeschneidert entwerfen. Wie du dir vorstellen kannst, erstreckt sich eine Vertical Farm in die Höhe. Das Überraschende daran ist jedoch, dass wir so 365 Tage im Jahr anbauen können und dass wir dank unseres innovativen Betriebssystems alle für das Pflanzenwachstum wesentlichen Elemente – Wasser, Licht, Luft und Substrat – in Einklang bringen können. All dies mit außergewöhnlichen Ergebnissen.
Eine Frage des Substrats.
Man sagt, Perfektion gebe es nicht. Aber wir streben danach in allem, was wir tun, angefangen bei dem Substrat, das wir für unsere Samen verwenden: eine für jede Sorte maßgeschneiderte Mischung, die ein optimales Wachstum garantiert. Dank der Eigenschaften des Substrats und der perfekt ausgewogenen Anordnung der Samen genießt jeder während des gesamten Wachstums höchsten Komfort. Hat ein solcher Samen nicht das Beste vom Besten verdient?
Hier weht ein anderer Wind.
Du hast sicher schon gemerkt, dass wir niemals etwas tun würden, was das Wohlbefinden unserer Pflanzen beeinträchtigen könnte. Dann hör dir mal an, was unser Umwälz- und Filtersystem alles kann! Es sorgt für einen gleichmäßigen Luftstrom, der dem Wohlbefinden der Pflanzen zuträglich ist, reinigt die Luft und sorgt 365 Tage im Jahr für ideale Temperatur- und Feuchtigkeitswerte – denn das Glück unserer Pflanzen kennt keine Saison.
Wasser? Weniger ist mehr.
Und jetzt hör dir das mal an. Du stehst bei Sonnenuntergang am Meer und das Wasser kühlt deine Füße Welle für Welle. Was für ein wunderbares Gefühl! Genau das erleben unsere Pflänzchen jedes Mal, wenn sie es brauchen. Wirklich! Über ihre Wurzeln nehmen sie ausschließlich die für ihr Wohlbefinden notwendige Wassermenge auf, angereichert mit Mineralien, sodass überschüssiges Wasser wieder aufgenommen und ausgeglichen wird, wodurch Verschwendung reduziert wird. Aber das ist noch nicht alles. Da sie in einer geschützten und kontrollierten Umgebung wachsen, müssen unsere Blätter nicht einmal gewaschen werden. Stell dir vor: Vom Samen bis zum Beutel bist du die erste Person, die sie mit eigenen Händen berührt. All dies ermöglicht es uns, im Vergleich zur traditionellen Freilandlandwirtschaft über 95 % Wasser einzusparen.
Lichtrezepte.
Um Pflanzen in ihrer vollen Pracht gedeihen zu lassen, braucht man die richtige Beleuchtung. Genauer gesagt: hocheffiziente LED-Leuchten, mit denen wir ideale Lichtrezepte für das Wachstum erstellen können. Denn sie ahmen das Licht nach, das erforderlich ist, um den Wechsel von Tag und Nacht sowie der Jahreszeiten nachzubilden, und lassen sich je nach Wachstumsphase anpassen. Für jedes Alter das richtige Licht!
Nun genug davon.
Verstehst du? Wir sind am Ende unseres Prozesses angelangt. Unsere Pflanze wird zum Zeitpunkt ihres höchsten Geschmacks geerntet, verpackt, ausgeliefert und kann sofort verzehrt werden. Kurz gesagt: Frischer geht’s nicht!
Ehrenwort von Gaia VF.
Wartet! Bevor wir zum Schluss kommen, möchten wir euch jemand ganz Besonderes vorstellen, das über eine außergewöhnliche Intelligenz verfügt, die ich fast als übermenschlich bezeichnen würde. Das ist unsere Gaia VF, ein hochmodernes KI-System und begeisterte Vertikalbäuerin. Sie ist rund um die Uhr im Einsatz und dokumentiert den gesamten Weg unserer Salate vom Samen bis zum Schnitt, wodurch eine kontinuierliche Überwachung gewährleistet ist.
Gaia VF liebt ihre Arbeit... überrascht dich das?! Ihr kommt die Ehre zu, die Samen während ihres Wachstums zu begleiten, zu sehen, wie sie zu zarten Blättern heranwachsen, um dann in ihre Beutel zu kommen, bereit für den Weg zu dir nach Hause, in einer vollständig integrierten Lieferkette. Für Gaia VF haben Pflanzen keine Geheimnisse: Dank der integrierten Kameras erkennt sie, ob es den Pflanzen gut geht, und stellt fest, wann sie ihren Wachstumshöhepunkt erreichen und bereit zum Ernten sind.
Wo wir sind
Eine Vertical Farm kommt selten allein. Zumindest gilt das für uns.
Eine vertikale Farm führt zur nächsten. Diese Wirkung übt sie zumindest auf uns aus. Unsere vertikale Farm in Cirimido gehört zu den größten und modernsten auf der ganzen Welt. Aber das ist noch nicht alles: Wir arbeiten daran, in ganz Europa zu expandieren und neue vertikale Farmen zu schaffen, um einen frischen Wind in die Welt der traditionellen Landwirtschaft zu bringen.
Adresse unserer Produktionsstätte: Via Giuseppe Mazzini, Cirimido CO
